zdrowa dieta

Kategorie
Przepisy

Ciasto dla cukrzyka: pyszne przepisy dla diabetyków

Diabetyk, zwłaszcza z cukrzycą typu 2, powinien ograniczać posiłki wysokosłodzone, wysokoprzetworzone i te z wysokim indeksem glikemicznym. W związku z tym wydaje się, że ciasto dla cukrzyka jest czymś nieosiągalnym. Wystarczy jednak zamienić kilka składników, by ciasto dla cukrzyka było zdrowszą wersją wypieków, które zjadamy na co dzień. Poniżej pokazujemy kilka przepisów na ciasta dla diabetyka.

Czym zastąpić mąkę pszenną w cieście dla cukrzyka?

Najczęściej występująca mąka w kuchni, mąka pszenna, ma bardzo wysoki indeks glikemiczny: 90.

Wystarczy sięgnąć po mąki o niższym indeksie glikemicznym, aby ciasto dla cukrzyka w jednej chwili staje się o wiele zdrowsze.

Kategorie
Warto wiedzieć

Owoce – same witaminy?

Diabetycy powinni szczególnie zwracać uwagę na to, co jedzą. Owoce uważane są za zdrowe, ale należy pamiętać, że większość z nich bardzo podwyższa cukier. Nie oznacza to oczywiście, że musisz zrezygnować z jedzenia owoców ale to, aby kontrolować i ograniczyć spożycie niektórych z nich.

Owoce zawierają dużą ilość węglowodanów prostych, które szybko podwyższają poziom cukru we krwi.

Kategorie
Warto wiedzieć

Co jeść

Na co głównie zwracać uwagę w żywieniu

1.       POSIŁKI SPOŻYWAJ REGULARNIE O TEJ SAMEJ PORZE DNIA. STARAJ SIĘ CODZIENNIE SPOŻYWAĆ PODOBNE ILOŚCI ŻYWNOŚCI ZAWIERAJĄCEJ DUŻO SKROBI.

2.       STARAJ SIĘ OSIĄGNĄĆ MASĘ CIAŁA ZBLIŻONĄ DO PRAWIDŁOWEJ l UTRZYMAJ JĄ.

3.       SPOŻYWAJ WIĘCEJ PRODUKTÓW ZAWIERAJĄCYCH DUŻO BŁONNIKA. SZCZEGÓLNIE KORZYSTNY DLA ZDROWIA JEST BŁONNIK ZAWARTY W GROCHU, FASOLI, SOI, WARZYWACH, OWOCACH l PŁATKACH OWSIANYCH.

4.       OGRANICZAJ SPOŻYCIE TŁUSZCZÓW, SZCZEGÓLNIE MASŁA, SMALCU t SŁONINY, A TAKŻE TŁUSTYCH MIĘS, WĘDLIN, SERÓW l PRODUKTÓW SMAŻONYCH.

5.        OGRANICZAJ SPOŻYCIE CUKRU l PRODUKTÓW ZAWIERAJĄCYCH DUŻE JEGO ILOŚCI.

Kategorie
Warto wiedzieć

JAK W PRAKTYCE ZASTOSOWAĆ DIETĘ O OGRANICZONEJ ZAWARTOŚCI KALORII?

  Jeżeli masz nadwagę lub jesteś otyły, Twój lekarz prawdopodobnie zaleci Ci odchudzanie. Tylko nieliczni pacjenci wymagają szybkiego odchudzania. Zazwyczaj korzystnie jest chudnąć w umiarkowanym tempie. Wyjątkowo ważne jest wystrzeganie się ponownego wzrostu masy ciała. Przed takim niepożądanym efektem zabezpiecza regularne przestrzeganie zasad diety o ograniczonej zawartości kalorii. Aby Ci to ułatwić, opracowaliśmy planszę „Podstawowa dzienna racja pokarmowa dla chorego na cukrzycę insulinoniezależną”.
Umiejętne korzystanie z niego, z uwzględnieniem indywidualnego zapotrzebowania kalorycznego ustalonego przez lekarza, uprości realizację diety.

Kategorie
Warto wiedzieć

Przekąski – jak wybrać te zdrowe?

Czasami mamy ochotę coś przekąsić, ale zamiast wybierać pożywną przekąskę, często wybieramy wygodę i to, co jest najszybciej dostępne w sklepie, jedząc słone lub słodkie smakołyki.  Ale jeśli wybierzesz zdrową  przekąskę, utrzymasz poziom cukru we krwi i zapobiegniesz przejadaniu się. Najważniejszą kwestią jest unikanie przeciążenia węglowodanów i wybranie przekąski do ok. 200 kalorii, najlepiej takie, które zawierają:

  • źródła zdrowych tłuszczów
  • są bogate w białko
  • są bogate w błonnik
Kategorie
Warto wiedzieć

Aplikacja dla diabetyków – Kalkulator WBT

Kalkulator WBT służy do obliczania wymienników białkowo-tłuszczowych przez osoby chore na cukrzycę. Jest prosty i szybki w użyciu, pomagając diabetykom lepiej zarządzać cukrzycą. Możliwe jest wybranie dwóch metod: białkowo-tłuszczowej albo kcal-węglowodanowej. Wymienniki białkowo-tłuszczowe można również obliczyć dla określonej wagi porcji jedzenia. Dzięki precyzyjnemu obliczeniu WBT, osoba chora na cukrzycę może lepiej obliczyć jaką dawkę insuliny powinna przyjąć do posiłku.

Program jest bardzo prosty w użyciu:

  1. Bierzesz do ręki dowolny produkt
  2. Patrzysz na tabelkę wartości energetycznych
  3. Wprowadzasz dane do kalkulatora
  4. Widzisz ile produkt ma WBT
Kategorie
Warto wiedzieć

Fakty i mity o cukrzycy

O cukrzycy, podobnie jak o innych budzących lęk chorobach, zakorzeniły się prawdziwe i nieprawdziwe opinie. Czy i ty im ulegasz?

  • 2. Stres podwyższa poziom cukru.
  • 3. Nieostre widzenie może być objawem cukrzycy.
  • 6. Czekolada jest zalecana w niedocukrzeniu.
  • 7. Chory na cukrzycę może jeść owoce bez żadnych ograniczeń.
  • 8. Niesłodki alkohol obniża poziom cukru.
Kategorie
Warto wiedzieć

Dieta cukrzycowa

Dieta cukrzycowa to specjalna forma odżywiania, będąca istotnym elementem w profilaktyce cukrzycy. Osoby, u których zdiagnozowano cukrzycę, powinny skonsultować swój jadłospis z lekarzem – dzięki temu mogą uniknąć niebezpiecznych skoków poziomu glukozy we krwi i tym samym zmniejszyć ryzyko powikłań cukrzycowych.

  • Dieta cukrzycowa a leki
  • Rodzaje diet cukrzycowych
  • Charakterystyka diety cukrzycowej
  • Dieta cukrzycowa – co wolno?
  • Czego unikać w diecie cukrzycowej?
  • Jak planować dietę cukrzycową?
  • Przykładowy jadłospis na pięć dni dla cukrzyków
  • Dieta cukrzyca – przykładowe przepisy